Purê de grão de bico

250 gr. de grão de bico

1 cx. de creme de leite

1/2. xíc. de café de suco de limão

Tempero à gosto .

Modo de fazer

Deixar o grão de bico de molho de um dia p outro. No outro dia escorrer a água do molho  e levar ao fogo na panela de pressão para cozinhar.  

Deixar esfriar e tirar a casca. Bater o grão de bico no liquidificador com o creme de leite, suco de limão, sal e temperos. Tirar do liquidificador e levar ao fogo por uns minutinhos; só o suficiente para dar uma leve cozida no creme de leite. ( este processo é muito rápido. Uns 2 minutos no máximo. Só para esquentar mesmo. 

Variações: 

Pode ser usado como patê. É só não levar ao fogo depois que sair do liquidificador, mas levar á geladeira. 

Pavê

Ingredientes

Primeiro creme
1 xíc. de acúcar
2 tabletes de margarina sem sal
1 gema

Segundo creme
1 cx. de leite condensado
1 cx. de creme de leite


1 pacote de biscoito maizena
10 biscoitos salgados mais ou menos ( dependendo do tamanho da travessa )

A decoração é a gosto. Pode ser chocolate granulado ou ralado, e etc.

Modo de fazer
bater na batedeira a margarina, a gema e o açúcar.
O leite condensado vai ao fogo até atingir um ponto duro, pois a lata de creme de leite é para ser misturado a ele quando sair do fogo. ( não precisa tirar o soro do creme de leite se o leite condensado estiver no ponto certo)
Ir alternando uma camada de biscoito maizena para cada camada do primeiro creme. Quando acabar o primeiro creme, fazer uma camada de biscoito salgado e terminar com uma camada do segundo creme.
Levar ao freezer